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11/10

 

cafe chottoの秋の味覚も、いちじく→かぼちゃ→栗→紅玉・さつまいもと

移ろってまいりまして、今週は

 

人参に到達いたしました♡

 

 

人参は通年スーパーに売ってはおりますが

旬は春と秋なんですよー!

 

 

旬のお野菜はいいですね・・・

昔、食い倒れの街大阪に住んでいましたが

大阪はどのお店に行ってもおいしいものが食べれましたが

生のお野菜ばっかりは福井から送ってもらったもののほうが

味が濃くておいしかったです。

 

 

今年の人参も、

土からそのまま生まれたみたいにしっとりして

包丁を入れると

はちみつみたいな濃厚な甘い香りがただよって

おいしいんですよね。

 

こういう人参が登場すると

キャロットケーキを焼くのです。

 

 

苦節6年、メニューに最初にお出しした当時はなんじゃこりゃ状態でしたが

今ではすっかりchottoの定番としてお客様にも定着したなあと思います!

インドネシア スマトラ マンデリンのコーヒーとのセットもおなじみです^^

マンデリンも土の香り^^

 

 

先週ご紹介した新メニューも定着してゆくとよいなあと思います!

キャラメルベーコントーストです♪

 

 

 

林檎とさつまいものクランブルも、今週もひきつづきスタンバっております!

 

 

 

 

最初の写真のさつまいもも、あわら市で採れたさつまいも。

毎年農家のおばちゃんから購入しています。

 

こちらのおいももお味が濃厚で

オレンジ色に近かったり

素手で触っていると指がねちょねちょして洗っても洗っても取れないくらいなので

ナイロン手袋か欠かせません。

 

そういえば人参も色素が濃すぎて手が真っ赤になってしまうので

こちらも触るときはナイロン手袋が欠かせません。

 

地元のお野菜パワー、すごいですね!

 

 

 

秋のお野菜スイーツ、ぜひご賞味ください^^

 

今週もご来店お待ちしております♪

 

 

 

 

 

 

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