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12/2

 

 

12月に入りましたね!

 

今年もシュトーレンが登場ですよ♡

 

 

シュトーレンはクリスマスシーズンに食べられるドイツの焼き菓子で

生地の中に柑橘類の砂糖漬けやベリー類の乾燥したものやナッツなど

色んな森の恵みが入ります。

大きく作ったものをクリスマスまでの間に熟成させながら

毎日ちょっとずつスライスして食べていくのが楽しいスイーツだそうです。

 

chottoでも少し早めに作って日にちを置いて

味が染み込んで落ち着いてきたものをお出ししております。

 

毎年、身近で採れたものを具材に混ぜているのですが

今年は特にブルーベリーがたくさん採れたので

 

 

ゆっくり低温焼成してドライブルーベリーにしたものと

 

 

手作り柚子ジャムを使っております。

柚子が入ると和風味シュトーレンですね!

 

 

そのほか、

ラム酒にしっかり漬け込んだレーズンやドライクランベリーと胡桃も入っております。

香辛料などあっさりめにしておりますので、

クセも強すぎず、どなたでも召し上がっていただけると思います。

 

 

 

このほか、あったかキャラメルスイートポテトもご用意しております。

 

 

セットのコーヒーは、ブラジル アグリコラ農園。

コーヒーの王道といった味わいで

比較的なんでも合わせやすいコーヒーではありますが

ブラジルはお野菜との相性もばっちり。

お野菜たっぷりのサンドイッチなどイメージされるとわかりやすいですが

お芋のスイーツとも相性ばっちりなので

ぜひご賞味ください^^

 

 

 

 

12月入ったので営業時間が18時30分までとなっております。

 

 

営業時間短くして何してるんじゃーと言われるところですが

chottoは普段会計処理をまったくしていないので(爆

冬の夜の間はレシートの山盛と戦っております(;^ω^)

 

夜食を食べ過ぎてしまうので毎年大変なことになってしまいます。

この間テレビの「情熱大陸」で菜々緒さんが一日五食と言っていたのを見て

われもじゃー!と盛り上がってしまったため

今年はもうすでにやばい兆候が・・・

 

てへ(;^ω^)

 

 

ではでは今週もご来店お待ちしております♪

 

 

| chotto | 10:31 | - | - |

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