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春なので!

 

夜カフェ始まります♪

4月1日(土)から!

営業時間が21:00までとなります<(_ _)>

お仕事帰りに、お花見のお散歩帰りに、

ぜひお寛ぎにいらしてください♪

 

そして・・・

春なので!

 

フレッシュな苺で

 

 

苺ジャム作りました^^

 

季節の手作りジャムのトーストが今週から苺ジャムになります。

 

店主は、ジャムトーストとコーヒーという組み合わせが大好きで

あまりご注文はいただかないんですが^^;

メニューにしております。

 

朝が苦手なんですが

ジャムトーストとコーヒーを頭に思い浮かべると

たちまち、「さあ!起きよう!!」という気分になれます。

 

特に苺ジャムトーストとコーヒーは最強の組み合わせではないかと思います。

 

ル・メリーさんの、そのまま食べるだけでも味わい深くておいしい厚切りの食パンに

塩っ気のあるバターをたっぷり塗って

果物とお砂糖とレモン汁だけで作った純粋なジャムを塗って

コーヒーといっしょに食べるなんて

最高です^^

 

市販のジャムだといったい何が入るとこんな味になるんじゃこりゃという味がします。

 

なので極力市販のジャムは使わないことにしています。

 

 

店主の好きな小説作家のジョン・グリシャムの作品の中にもこんな一節があったりします。

 

「ジェイクはオートミールにタバスコを三滴たらし、バターのスライスをつかってたくみにかきまわした。それから、この店特製のストロベリー・ジャムを、トーストに一センチ以上の厚さで塗り付ける。下ごしらえがととのったところで、コーヒーをひと口味わい、本格的に食べはじめた。」

 

店主はドラマでも映画でも小説でも法廷物が好きなのでグリシャムが好きなんですが

グリシャムさんはどうも食いしん坊のようで

シリアスなお話の中でちょくちょく何かおいしそうなものを食べています。

 

この短い文章も

オートミールにタバスコとバター・・・という謎の食べ方(アメリカのスタンダード?)

一センチ以上ジャムを塗ったらどうなる!?それでもおいしいくらいおいしいジャムなのか?!その店のは?!

と色々気になるところがあって

 

お話しの本筋を忘れてボーーーーっとなってしまいます。

このお話の主人公は週6日「コーヒーショップ」という名のお店でこの朝食を摂ります。

この「コーヒーショップ」はこんなお客さんで毎朝ゴミゴミ混みあうお店です。

いったいどれくらいの苺を消費しているのだろう

どんな大きなお鍋でジャムを作っているんだろう

沢山で作ったらおいしそうだなあ!

週6日も食べるのだからよほどおいしいのだろうなあ!!

と想像を巡らせてしまいます。

 

 

 

よろしれけば皆さまも苺ジャムトースト+コーヒー、ぜひご賞味ください^^

 

 

 

今週のコーヒーセットは

先週にひきつづき

コスタリカのコーヒー+3月のオレンジケーキ、苺のクラフティ

 

です\(^o^)/

 

 

今週もご来店、お待ちしております\(^o^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

| chotto | 00:56 | - | - |
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今週のケーキです♪

 

 

清見オレンジを使ったシリーズ

 

「3月のオレンジケーキ」

 

です^^

 

 

どういうところが3月かというと

清見オレンジのほかにドライストロベリーと

苺と相性がよいピスタチオの砕いたものが入っているのです。

 

このケーキはコスタリカのコーヒーの味わいに合わせて考えたケーキ。

オレンジのような果実感ある酸味と、ねっつりとしたコク、甘味がどことなく苺を思わせるのです。

ケーキを一口食べてみてから、コーヒーを飲んでみてください^^

 

フレッシュな酸味のキラキラしたおいしさと味わいの変化を楽しんでいただけるかと思います。

 

 

chottoではあと、7月のサマーオレンジケーキというのもあります。

こちらはトロピカル感を出してオレンジのほかにココナッツが入ります^^

こちらもお楽しみにどうぞ♪

 

 

このほか、今週も苺のクラフティあります♪

 

お温めしてお出しするスイーツです。

 

 

苺の季節も本番なので

今年は新しく苺のスムージーを考えてみました。

 

「苺バナナとバルサミコのスムージー」です\(^o^)/

ヨーグルトも入っております。

ちょっと大人味かも?!

 

 

ぜひご賞味ください^^

 

 

今週は小松のイーオンがオープンなので

みなさんそちらに行かれるかと思いますが!

 

お買い物帰りにぜひぜひご休憩にお立ち寄りくださいね♪

 

 

 

 

 

 

 

| chotto | 23:54 | - | - |
3/17

 

苺の季節になってきましたね♪

それでは早速・・と

 


 

苺のクラフティを焼きました^^

 

 

クラフティはフランスの昔ながらの庶民的おやつ。

優しい甘味の卵の生地に、いろんな果物を入れます。

街角でクレープのように食べ歩きしちゃうような親しみやすいスイーツです。

日本で例えるなら、たい焼きみたいなものでしょうか。

 

 

 

そしてもうひとつ

まだまだ柑橘類の季節でもありますので

今週は清見オレンジを使ったダークチョコオレンジケーキもご用意しました♪

 

 

見た目シンプルなチョコレートケーキなので

 

ん?どこに?オレンジ要素が?

 

と思われるかもしれませんが

 

食べてみると、ほんのりオレンジの果実感を感じていただけると思います。

 

オランジェットが好きな方にオススメ!

 

 

 

セットのコーヒーは、シトラス系の酸味がおいしいタンザニアで♪

フルーティなクラフティやチョコレートケーキとのマリアージュをお楽しみください^^

 

 

 

今週もご来店お待ちしております\(^o^)/

 

 

 

 

 

| chotto | 21:13 | - | - |
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